Mariscada Viveiro (para 4 personas)

Descripción

Mariscada Viveiro (para 4 personas)

• 2 centollos (maja squinado) de 1 kg
• 1 kg mejillón (mytilus galloprovincialis)
• 500 g almeja babosa mediana (venerupis pullastra)
• 500 g navajas (ensis ensis)
• 500 g berberechos grande (cerastoderma edule)

Ficha Productos:

• Método de producción: acuicultura cría (mejillón), capturado (centollo, almeja, navaja, berberecho)
• Arte de pesca: nasas (centollo), rastas (almeja, berberecho), navaja (buceo)
• Zona de captura: FAO 27 subzona IXa
• Alérgenos: Moluscos