Centolla de O Grove (Pza.)

30.00

Maja squinado. Es el crustáceo gallego más demandado sin lugar a dudas. Desde finales de junio a finales de octubre está en veda, y a partir de esta fecha ya podemos disfrutar de su increíble sabor, mucho más intenso que el de la centolla del atlántico, o centolla francesa. Esta tiene un color pálido en vivo, mientras que nuestra centolla gallega tiene un color rojizo, incluso con pelo y alguna que otra alga adherida a su caparazón.

La centolla que tenemos en nuestras instalaciones viene directamente de las lonjas de O Grove, con un peso de entre 1 kg a 1,5 kgs. El precio indicado es por pieza, en estado vivo.

Agotado

Descripción

Maja squinado. Es el crustáceo gallego más demandado sin lugar a dudas. Desde finales de junio a finales de octubre está en veda, y a partir de esta fecha ya podemos disfrutar de su increíble sabor, mucho más intenso que el de la centolla del atlántico, o centolla francesa. Esta tiene un color pálido en vivo, mientras que nuestra centolla gallega tiene un color rojizo, incluso con pelo y alguna que otra alga adherida a su caparazón.

La centolla que tenemos en nuestras instalaciones viene directamente de las lonjas de O Grove, con un peso de entre 1 kg a 1,5 kgs. 

El precio indicado es por pieza, en estado vivo. 

Debes tener en cuenta que en el mismo momento que preparamos tu pedido el crustáceo sale de la cetárea vivo, pero en el proceso de envío ellos van debilitándose más rápidamente que un molusco bivalvo (que guarda el agua entre sus valvas y se mantiene vivo más tiempo). Llegará a tu casa igualmente súper fresco al ir acompañado de un acumulador de frío para mantenerlo en estado óptimo. 

Se puede preparar de infinidad de formas. Cocido es la forma habitual de cocinarlo, pero has probado las croquetas de centollo, el txangurro, pastel de centollo, arroz de centollo, ….?

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